Köftesi ve sebzeleriyle gayet besleyici ve leziz yemeği tek tencerede pratik bir şekilde pişirebilirsiniz. Yanında pilav ve mevsim salatası ile servis edilebilir... Müjgan Yurtseven’in tarifiyle…

Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

Köftesi için:

• 300 gr köftelik orta yağlı kıyma

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 15 - 20 adet arpacık soğan, kabukları soyulmuş

• 2 orta boy havuç, küp doğranmış

• 300 gr taze bezelye, tanelenmiş ölçü

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 orta boy patates, küp doğranmış

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 su bardağı sıcak su, 400 ml

• 1 tatlı kaşığı kuru kekik

• Yarım demet dereotu, incecik doğranmış

Yapılışı:

*Köfte için kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurarak minik toplar hazırlayın.

*Zeytinyağını geniş bir tencereye akıtın, açık ateşte yağ ısınınca köfteleri ekleyip kızartın, kızaran köfteleri kenara alın. Kalan yağda arpacık soğanları ve havucu soteleyin, bezelyeyi ekleyip 2 - 3 dakika daha soteleyin. Salçalar, patates ve sıcak suyu ilave ederek karıştırın, en son baharatlar ve tuzu ekleyip tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar 25 - 30 dakika pişirin. Kızarmış köfte, dereotu ve kekiği ilave edip ocağı kapatın.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]